Як заморозити сухофрукти в домашніх умовах? Навчіться процесу сублімаційної сушки з інженером TOPTION
Як ми всі знаємо,процес сублімаційної сушкинабуває все більшої популярності в харчовій, плодоовочевій промисловості, оскільки товари легше зберігаються після заморожування-сушіння, їх можна відновити до початкового стану та зберегти свої хімічні та біологічні характеристики після поливу.
Тоді як заморозити сухі фрукти вдома?
1. Виберіть тип їжі, яку ви хочете сушити сублімацією. Для ліофілізації найбільш підходять продукти, багаті великою кількістю води. Їх інгредієнти залишаться повними після обробки, ці продукти можуть зберігатися дуже добре.
2. Промийте їжу до чистоти, щоб нарізати їжу на невеликі шматочки, наприклад, яблуко, картоплю та інші фрукти& овочі нарізати скибочками, щоб максимально легко видалити вологу з їжі.
3. Покладіть продукти на тарілки або лотки вакуумної сублімаційної сушарки. Розподіліть місце, зробіть їх менш інтенсивними.
4. Поставте тарілки або лотки, наповнені їжею, у вакуумну сушильний апарат, накрийте банку. Якщо можливо, переконайтеся, що в ліофілізаторі немає'
5. Під час процесу сублімації волога в їжі буде сублімуватися, вся вода з їжі буде видалена. Після завершення просто покладіть ліофілізовані продукти в сумку для зберігання або герметичний контейнер.
Більше вакуумної сублімаційної машини налаштуйте відповідно до ваших реальних потреб, ласкаво просимо до інженера TOPTIONsalesj@toptionlab.comщоб дізнатися більше.